Assar o alho a 180*C durante 30 minutos e fazer puré.
Refugar a cebola, o alho, o gengibre, os talos dos coentros e refrescar com vinho branco.
Colocar a couve-flor no forno 10 minutos a 180* C.
Num tacho refugar a cebola picada e o alho em manteiga e refrescar com vinho branco.
Num tacho ferver o vinho até evaporar o álcool e fora do lume, montar com a manteiga
Triturar o trigo sarraceno até fazer uma pasta.
Diluir a farinha de tempura com um pouco de agua ate ficar creme. Passar os cogumelos e fritar
.webp "Caril de lentilhas com salteado de couves, feijão verde e cenoura")
.webp "Creme de Parmesão e grelos com nhoquis de batata")
.webp "Pão a vapor com juliana de pimentos, queijo creme cogumelos panados")