As tendências gastronómicas vegetais: como incluí-las no menu do seu restaurante.
Nos últimos anos, temos assistido a um aumento significativo do número de pessoas que optam por uma alimentação vegetariana, ou reduzem o seu consumo ...
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TendênciasVegetais de inverno
Com a chegada do inverno e do frio, é hora de adaptarmos a oferta do nosso menu às novas temperaturas. As verduras serão as vossas ...
TendênciasTapas e finger food: uma tendência em auge
A tendência das tapas e “finger food” (literalmente, comida para comer com os dedos) não para de crescer. Cada vez mais comensais optam por pedir ...
TendênciasComo evitar o desperdício de alimentos na sua cozinha
O desperdício de alimentos é um problema que nos afeta a todos, e todos temos o dever de agir para o evitar. Sabia que Portugal produz anualmente ...
TendênciasCrescimento da restauração foodservice e tendências de consumo
Uns meses depois do fim da pandemia, podemos dizer que o aumento dos clientes nos bares, restaurantes é hotéis é significativo no nosso ...
Tendências3 ideias para adicionar vegetais aos seus menus
Aumentar as porções vegetais nos restaurantes é uma tendência que tem sido seguida por cada vez mais estabelecimentos. Cada vez é mais ...
TendênciasConselhos nutricionais Greenology
O consumo responsável, a qualidade dos produtos e o aumento da procura dos pratos de base vegetal fazem com que o vegetal esteja na moda. O número de ...
Tendências4 dicas para acrescentar pratos veganos e vegetarianos à sua ementa
O dieta vegana e vegetariana tem cada mais força na nossa sociedade mas ainda há quem pense que não comer alimentos de origem animal é aborrecido ...
TendênciasVegetais de verão
Com a chegada do verão, chega também a vontade de consumir mais alimentos leves e criar receitas refrescantes. Os vegetais são a opção perfeita para ...
TendênciasMarço é o mês das couves-de-Bruxelas
As couves-de-Bruxelas são verduras que pertencem à família do repolho juntamente com a couve-lombarda, os brócolos, a couve-galega e a couve-flor ...
TendênciasTendências na restauração em 2021
Agora que encaramos o novo ano 2021 com perspetiva, podemos prever quais serão as tendências que nos acompanharão no setor da restauração este ano ...
TendênciasComo adaptar o seu negócio ao take away e às entregas ao domicílio
O take away e as entregas ao domicílio ganham cada vez mais importância no nosso estilo de vida atual. As refeições ao domicílio e take away estão a ...
TendênciasO vegetarianismo: uma tendência em auge
A sociedade muda cada vez mais os seus hábitos rumo a uma alimentação saudável e sustentável para o meio ambiente. Isto não significa que estamos a ...
TendênciasBenefícios da proteína vegetal
As proteínas são nutrientes essenciais de que necessitamos para o correto funcionamento do nosso organismo. Há a tendência para acreditar que os ...
TendênciasFood Pairing
A gastronomia, como qualquer arte, deve ser constantemente renovada e adaptada aos novos tempos. Por isso, queremos apresentar-lhe uma tendência que ...
TendênciasDigitalização, uma ferramenta segura para o seu restaurante
Apesar do setor hoteleiro ter já implementado algumas normas de segurança e higiene, afigura-se essencial hoje em dia, devido à crise provocada pelo ...
TendênciasRecomendações para gestão do serviço de entrega em casa durante a crise da COVID-19.
Apostar no serviço de entrega em casa pode ser a melhor solução para que o negócio dos restaurantes continue a funcionar durante esta crise ...
TendênciasPORQUÊ DAR IMPORTÂNCIA À PROTEÍNA VEGETAL NO SEU MENU?
A nova tendência na alimentação é o uso da proteína vegetal como elemento principal da nossa dieta. As leguminosas e os legumes, entre outros ...
TendênciasCasamentos improváveis: crie combinações únicas com vegetais
A Bonduelle Food Service aposta nas maridagens com vegetais e vamos mostrar-lhe diversas combinações para que os pratos veggie tenham mais relevância ...
TendênciasVEGGIE BOOM: Auge do mundo vegan e vegetariano
O boom da comida vegana e vegetariana levou à chegada do Veggie Boom. Aqui vamos analisar as tendências do mercado espanhol de restaurantes e como ...