Gratinado de Pepitas com frango

Gratinado de Pepitas com frango

J. LENIAUD
Número de doses :10

Ingredientes

  • 400 g Pepitas de grão-de-bico e milho Bonduelle Food Service
  • 400 g Pepitas de ervilhas e curgete Bonduelle Food Service
  • 200 g Boletos cortados Bonduelle Food Service
  • 400 ml Leite
  • 25 g Manteiga
  • 200 g Farinha
  • Sal e pimenta
  • Noz-moscada
  • Queijo ralado

Desenvolvimento da receita

Passo 1
  • Cozer as Pepitas Bonduelle Food Service à parte durante 8 minutos com sal, passar por água fria e reservar.
Passo 2
  • Saltear os boletos cortados Bonduelle Food Service numa frigideira durante 10 minutos.
Passo 3
  • Preparar um molho bechamel com leite, manteiga, farinha e uma pitada de sal. Depois, adicionar os boletos cortados e cozinhar tudo junto durante 5 minutos.
Passo 4
  • Dispor as Pepitas num recipiente com o molho bechamel, colocar numa assadeira e polvilhar o queijo ralado.
Passo 5
  • Deixar no forno a 200 °C durante 10 minutos para ficar bem gratinado.
Passo 6
  • Fritar o frango numa frigideira.
Passo 7
  • Servir o gratinado num prato com o frango.